Los fundadores, antiguos operadores de alquiler de yates, querían una plataforma donde los excursionistas pudieran quedarse sin tener que volver a tierra para almorzar, por lo que instalaron un horno de leña para pizzas en la cubierta superior y una escalera de baño en la popa. En menos de un año, el modelo de bar flotante en Fiji atrajo tanto tráfico durante los fines de semana que empezaron a aparecer plataformas rivales en los canales adyacentes; sin embargo, Seventh Heaven mantuvo sus coordenadas de anclaje originales y la licencia de catering exclusiva que impide que las embarcaciones competidoras sirvan comida caliente en un radio de quinientos metros.
La estructura es un pontón de acero revestido de madera tratada, con setenta metros cuadrados divididos entre un bar sombreado en la parte inferior y una terraza abierta en la parte superior. Cuatro cadenas de anclaje descienden hasta bloques de hormigón en el fondo arenoso, lo que permite que la plataforma pivote con los vientos predominantes mientras mantiene su posición sobre el mismo lecho libre de coral. Los paneles solares alimentan las unidades de refrigeración y el sistema de sonido; el agua dulce llega dos veces al día mediante una lancha de suministros desde el puerto deportivo. El bar cuenta con quince tipos de ron destilado en Fiji, cervezas locales y una pequeña lista de cócteles adaptados a los trópicos que soportan el calor y la brisa marina. La masa de las pizzas se prepara cada mañana en tierra y se traslada con los productos del día, para luego ser moldeada y horneada bajo pedido en un horno de leña con asistencia de gas que mantiene una temperatura de cuatrocientos grados incluso bajo el sol del mediodía.
El número de visitantes alcanza su punto máximo entre mayo y octubre, cuando los vientos alisios del sureste calman el canal y la visibilidad bajo la plataforma de baño alcanza los doce metros. Durante la temporada de lluvias, de diciembre a marzo, la experiencia del bar flotante en Fiji cambia: las tormentas vespertinas son comunes y la cubierta superior suele cerrarse antes del mediodía. La mayoría de los huéspedes llega a bordo del catamarán dedicado de Seventh Heaven, que sale de Port Denarau a las 09:30 y regresa a las 15:30, aunque los yates de alquiler privado y los operadores de cruceros diarios suelen atracar junto a ellos para desembarcar pasajeros previo pago de la tarifa de cincuenta dólares. En un sábado típico de la estación seca, la plataforma alberga entre ochenta y cien visitantes al mediodía, una densidad que llena cada banco de la cubierta inferior y deja solo espacio para estar de pie en la barandilla superior.
La categoría de islas bar flotantes en Fiji ahora incluye cuatro plataformas competidoras dispersas por las Mamanuca, pero Seventh Heaven sigue siendo la única que sirve comida caliente y la única con un área de observación autorizada en la cubierta superior. Las directrices medioambientales introducidas en 2019 exigen que todas las plataformas ancladas realicen estudios trimestrales de impacto en el coral y prohíben la descarga de residuos dentro del límite del arrecife; Seventh Heaven se adaptó instalando un tanque de retención de aguas grises y programando traslados diarios de basura de vuelta a Denarau. El debate sobre cuál es el mejor bar flotante en Fiji entre los visitantes habituales suele girar en torno a si el viajero prioriza la soledad o las comodidades: Cloud9, anclado a ocho kilómetros al norte, ofrece más espacio abierto y menos multitudes, mientras que Seventh Heaven cambia la reclusión por infraestructura y un servicio constante.
2 h
