Die Gründer – ehemalige Yacht-Charter-Betreiber – wollten eine Plattform, auf der Tagesausflügler verweilen konnten, ohne für das Mittagessen an Land zurückzukehren. Also installierten sie einen Holzofen für Pizza auf dem Oberdeck und eine Badeleiter am Heck. Innerhalb eines Jahres zog das Modell der Floating Bar Fiji so viel Wochenendverkehr an, dass konkurrierende Plattformen in den angrenzenden Kanälen auftauchten, doch Seventh Heaven behielt die ursprünglichen Ankerkoordinaten und die exklusive Gastronomie-Lizenz, die es konkurrierenden Schiffen untersagt, innerhalb eines Radius von fünfhundert Metern warme Speisen anzubieten.
Die Struktur selbst ist ein Stahlponton, der mit behandeltem Hartholz verkleidet ist; siebzig Quadratmeter teilen sich auf eine schattige untere Bar und ein offenes oberes Sonnendeck auf. Vier Ankerketten führen hinab zu Betonblöcken auf dem sandigen Boden, was es der Plattform ermöglicht, sich mit dem vorherrschenden Wind zu drehen, während sie über derselben Stelle mit korallenfreiem Boden in Position bleibt. Solarpaneele versorgen die Kühleinheiten und das Soundsystem mit Strom; Süßwasser kommt zweimal täglich per Versorgungsboot von der Marina. Die Bar führt fünfzehn auf Fidschi destillierte Rumsorten, lokal gebraute Lagerbiere und eine kurze Liste tropisch angepasster Cocktails, die der Hitze und der salzhaltigen Gischt standhalten. Der Pizzateig wird jeden Morgen an Land gemischt und mit den Produkten des Tages hinausgefahren, dann in einem gasunterstützten Holzofen geformt und gebacken, der selbst in der Mittagssonne eine Hitze von vierhundert Grad hält.
Die Besucherzahlen erreichen ihren Höhepunkt zwischen Mai und Oktober, wenn die südöstlichen Passatwinde den Kanal glätten und die Sicht unter der Badeplattform zwölf Meter erreicht. Während der Regenzeit von Dezember bis März ändert sich das Erlebnis in der Floating Bar Fiji: Nachmittägliche Sturmböen sind häufig, und das Oberdeck ist oft ab Mittag geschlossen. Die meisten Gäste kommen mit dem eigenen Seventh Heaven-Katamaran, der um 09:30 Uhr in Port Denarau ablegt und um 15:30 Uhr zurückkehrt, obwohl private Charteryachten und Tageskreuzfahrten häufig daneben festmachen, um Passagiere gegen die fünfzig Dollar Landegebühr abzuladen. An einem typischen Samstag in der Trockenzeit empfängt die Plattform bis Mittag zwischen achtzig und einhundert Besucher – eine Dichte, die jede Bank auf dem unteren Deck füllt und nur noch Stehplätze an der oberen Reling lässt.
Die Kategorie der schwimmenden Insel-Bars auf Fidschi umfasst inzwischen vier konkurrierende Plattformen, die über die Mamanucas verstreut sind, aber Seventh Heaven bleibt die einzige, die warme Speisen serviert und über einen lizenzierten Zuschauerbereich auf dem Oberdeck verfügt. Umweltrichtlinien, die 2019 eingeführt wurden, verlangen von allen verankerten Plattformen vierteljährliche Korallenschutz-Untersuchungen und verbieten die Abfallentsorgung innerhalb der Riffgrenze; Seventh Heaven passte sich an, indem sie einen Grauwassertank installierten und tägliche Mülltransporte zurück nach Denarau planten. Die Debatte darüber, was die beste Floating Bar Fiji ist, hängt bei wiederkehrenden Besuchern normalerweise davon ab, ob ein Reisender Einsamkeit oder Annehmlichkeiten priorisiert – Cloud9, acht Kilometer nördlich verankert, bietet mehr offenes Wasser und weniger Menschenmengen, während Seventh Heaven Abgeschiedenheit gegen Infrastruktur und konsistente Servicezeiten eintauscht.
2 Std.
