Die zweistöckige schwimmende Struktur, die drei Seemeilen nordwestlich von Port Denarau vor Anker liegt, wurde 2005 als Fidschis erste Offshore-Bar und Restaurant eröffnet, die nur mit dem Boot erreichbar ist. Die Plattform wurde auf einem Ponton-Floßsystem errichtet, das für die Standfestigkeit bei Zyklonen der Kategorie drei ausgelegt ist, und liegt direkt über einem flachen Korallenriff im Mamanuca-Archipel. Ihre Unterseite ist mit Stahlpfählen verstärkt, die fünfzehn Meter tief bis zum Meeresboden reichen. Das Oberdeck umfasst 400 Quadratmeter und beherbergt eine voll ausgestattete Küche, eine Cocktailbar und schattige Lounge-Sitzgelegenheiten; das Unterdeck öffnet sich zu Badeplattformen, von denen aus Gäste ins Wasser gelangen, ohne in Sand treten oder über felsige Ufer klettern zu müssen. Die Seventh Heaven Floating Bar auf Fidschi wurde nach einer Erweiterung im Jahr 2009, bei der zwei Wasserrutschen, ein Seilschwingen und dedizierte Stationen für Schnorchelausrüstung hinzugefügt wurden, zu einer Vorlage für die marine Gastronomie-Infrastruktur im gesamten Südpazifik. Die Position der Anlage über einem geschützten Korallengarten – Teil des Malolo-Barriere-Riffsystems – ermöglicht direktes Schnorcheln in Tiefen von zwei bis sechs Metern, wobei die Sicht zwischen Mai und Oktober regelmäßig über zwanzig Meter liegt. Meereskundliche Untersuchungen aus dem Jahr 2019 dokumentierten über neunzig Arten von Rifffischen in einem Umkreis von einhundert Metern um die Plattform, darunter ansässige Populationen von Schwarzspitzen-Riffhaien, Riesen-Makrelen und saisonale Besuche von Mantarochen während des australischen Winters. Der Bau der Plattform erforderte die Genehmigung des fidschianischen Ministeriums für Wasserwege und des Malolo Island District Council, deren traditionelle Fischereigebiete sich über die umliegende Lagune erstrecken. Traditionelle fidschianische Protokolle regeln den Standort: Eine zeremonielle Sevusevu-Darbringung von Kava-Wurzel wurde den Malolo-Häuptlingen präsentiert, bevor der erste Pfahl gerammt wurde, und ein Teil der Anlegegebühren unterstützt die von den Dörfern verwalteten Meeresschutzzonen. Tageskreuzfahrten legen zwischen 07:30 und 10:00 Uhr vom Port Denarau ab, wobei die meisten Anbieter drei bis vier Stunden Zugang zur Plattform vor den Nachmittags-Rücktransfers anbieten. Die Einrichtung serviert holzgefeuerte Pizzen, gegrillten Riff-Fisch und tropische Cocktails, die in einer Kombüse zubereitet werden, die Produkte von den Märkten in Nadi und Meeresfrüchte von lizenzierten Mamanuca-Fischern bezieht. Die betriebliche Kontinuität hängt von Wetterfenstern ab: Die Plattform schließt bei tropischen Zyklonwarnungen und anhaltenden Winden von über fünfundzwanzig Knoten – Bedingungen, die im Durchschnitt an zwölf Tagen pro Jahr auftreten. Von der Maritime Safety Authority of Fiji vorgeschriebene technische Inspektionen finden vierteljährlich statt, wobei Überprüfungen des Ponton-Auftriebs und der Austausch von Festmacherleinen während der Regenzeit von November bis März, wenn das Kreuzfahrtaufkommen am niedrigsten ist, geplant werden.